临清大蒜的基本介绍

临清大蒜是山东聊城临清市的特产。临清大蒜具备蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐储藏等独特品质。临清大蒜获国家地理标志证明商标。

山东临清市是大蒜之乡，种植大蒜已有百余年的历史。地处鲁西北黄河海河冲积平原区域的临清，独特的土壤、积温、降水、温度等自然资源特征，决定了生产出的大蒜具备蒜头大、汁鲜味浓、辣味纯正、香脆可口，不散瓣、抗霉变、抗腐烂、耐储藏等独特品质。临清大蒜富含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物和硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、1与锗等微量元素，拥有较高的营养成分。多年来，“临清大蒜”以质优、便宜和好的销售信誉取得了广大客商的喜爱，通过大蒜市场和网上营销，每亩大蒜产值可以达到5000元左右，每年大蒜销售额达到2亿多元。

临清市康庄镇是鲁西北区域最大的大蒜生产基地，全镇共种植大蒜2.7万亩，集中在肖庄、王屯、刘皮、官庄、东六等12个村，年产大蒜4.5万吨，蒜苔8.1万公斤，每年大蒜总收入1亿多元。现在全镇有大蒜恒温库5座，总贮存量6000多吨，大蒜脱水厂5家，年产大蒜片4000多公斤。多年来康庄大蒜以质优、价廉和好的销售信誉取得了广大客商的喜爱，而畅通的销售途径和好的经济效益也激起了农民的种植积极性，大蒜种植业现已成为康庄镇的特点农业。

2013年，经国家工商总局商标局认定，“临清大蒜”荣获中国国家地理标志证明商标。